Vaja läheb:
2-3 sl võid
umbes 1200g kõrvitsa viljaliha
2 suuremat või 3 väiksemat porgandit
2-3 kartulit
1 sibul
2 küünt küüslauku
2-3 cm jupp ingverit
1 liiter kana- või köögiviljapuljongit
150g suitsujuustu
Koori ja tükelda porgandid, sibul ja kartulid. Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks. Koori ingver ja küüslauk ning haki peeneks. Kuumuta paksupõhjalises potis või ning pruunista köögivilju mõni minutit. Lisa ingver ja küüslauk ning prae veel paar minutit. Vala peale puljong ning hauta tasasel tulel köögiviljad pehmeks. Tõsta pott tulelt ning lisa supile riivitud või tükeldatud suitsujuust. Püreesta supp saumiksriga.
Serveeri krõbedate krutoonidega.
Head isu!
No comments:
Post a Comment